star4004 님의 블로그

비린내 없이 오래 보관하는 수산물 꿀팁!

마트나 시장에서 신선해 보이던 생선과 해산물이하루 이틀만 지나면 비린내가 올라오고,먹기도 전에 버리는 경우… 정말 많죠? 수산물은 특성상 단백질 분해 속도가 빠르고 세균 번식도 빠르기 때문에다른 식재료보다 훨씬 민감하게 보관해야 해요. 게다가 잘못 보관하면 냄새, 질감 변화, 심지어 식중독까지 발생할 수 있죠.하지만 수산물도 특성만 알면 냉장·냉동으로 일주일 이상도 신선하게 유지할 수 있어요. 오늘은 생선부터 조개, 오징어, 새우, 낙지, 냉동 생선, 건어물까지수산물 보관법을 완전 정리해서 알려드릴게요.이 글 하나면 이제 수산물 버리는 일은 없을 거예요! 생선 보관법"냉장? 냉동? 상태 따라 다르게!"● 손질 안 된 생선 ( 내장 제거 전 )구매 후 4시간 내 손질 필수그대로 냉장 보관하면 비린내 + ..

냄새 나기 전에, 물러지기 전에! 꼭 알아야 할 주방 식재료 보관법

냉장고에 채소 넣어두었는데 며칠 만에 시들거나,쌀을 보관했더니 벌레가 생기거나,과일은 물러져 버려 먹지도 못하고 버린 적 없으신가요? 우리 일상에서 늘 사용하는 농산물, 쌀, 잡곡, 과일은보관법 하나만 제대로 알아도 훨씬 더 오래, 신선하게, 그리고 맛있게 먹을 수 있어요.하지만 문제는, 식재료마다 성질이 달라 ‘하나의 방법’으로는 절대 안 된다는 거예요.예를 들어 버섯은 종이봉투에 넣어야 오래 가고,당근은 오히려 물에 담가야 아삭함이 유지되며,쌀은 여름에 냉장 보관이 필수고, 바나나는 냉장고에 넣으면 절대 안 되죠. 오늘은 많은 사람들이 잘못 알고 있는 주방 식재료 보관법 중특히 실제로 자주 쓰는 재료들 - 채소, 감자, 버섯 같은 농산물, 쌀과 잡곡류,그리고 바나나·딸기·포도·수박 같은 일상 과일의 ..

건조기 없이도 뽀송하게! 빨래·이불·운동화 말리는 초간단 비법

습도가 높고 해가 잘 들지 않는 장마철에는세탁한 빨래가 좀처럼 마르지 않아 곰팡이 냄새가 나는 경우가 많습니다.특히 건조기나 제습기가 없는 환경이라면 더욱 난감하죠. 하지만 포기하긴 이릅니다.몇 가지 팁만 알면, 장마철에도 건조기 없이 냄새 없이 뽀송하게 빨래를 말릴 수 있어요.오늘은 누구나 쉽게 따라할 수 있는 실내 빨래건조법부터,이불·운동화·모자 말리는 특수 노하우까지 자세히 알려드릴게요. 장마철 빨래가 마르지 않는 진짜 이유단순히 햇빛이 없어서가 아닙니다.장마철의 핵심 문제는 바로 공기 중 습도예요.습도가 80~90% 이상까지 올라가는 장마철에는빨래의 수분이 증발하지 못하고 그대로 머물기 때문에건조 시간이 길어지고 꿉꿉한 냄새가 쉽게 발생하게 됩니다.또한 실내에서 공기 순환이 되지 않으면 세균, ..